02/26/2018

Charla micológica “Setas de primavera”

Marzuleos, Perretxicos y Colmenillas, este miércoles 28, realizamos una charla introductoria sobre setas de primavera, en la biblioteca del centro cívico Zabalgana, en Vitoria-Gasteiz.
La asistencia es libre hasta completar el aforo mas información en el siguiente enlace.
http://www.vitoria-gasteiz.org/we001/was/we001Action.do?idioma=es&aplicacion=wb021&tabla=contenido&uid=u_7343c23f_1611cd4769f__7fdc

02/08/2018

La Seta de la nieve, Hygrophorus marzuolus.

Se dispara la previsión de marzuelos esta temporada. 

Hacía muchos años que no nevaba de esta forma y no son solo los esquiadores los que agradecen la acumulación,  la nieve no deja de ser agua, en un estado sólido, que al ir poco a poco descongelándose, provoca el mismo efecto que una suave lluvia constante, pero con un factor añadido de temperatura baja.  

¿De qué nos vale saber esto? , en realidad lo importante, como siempre, no son las setas sino el micelio. Él es quien decide cómo y cuándo saldrán las setas, en función de sus condiciones. Cada una de las especies de hongos tiene su propia preferencia, aunque la mayoría coincide en otoño, cuando existe un cambio de temperatura de calor a frío y un aumento de la humedad. [Más información…]

01/17/2018

¡Cuidado Trufas¡ La estafa de la Trufa negra.

Estamos en plena temporada de trufa negra (Tuber melanosporum) y es el momento donde más confusiones se crean con este producto.
Preparando este texto, me ha sido fácil encontrar por internet “trufa negra”, desde 200€/Kg hasta más de 1200€/Kg, ¿a que se debe esa diferencia?

El término “TRUFA NEGRA”, ha sido utilizado tradicionalmente para referirse a Tuber melanosporum, cuyo precio puede superar los 1200€/Kg, sin embargo resulta que existen muchas trufas que realmente son negras exteriormente y otras más o menos oscuras en su interior. [Más información…]

01/16/2018

!ALERTA¡ ¿PERRETXIKOS EN ENERO?

Nieve, lluvia, viento…. y setas de primavera?. Pues si, las ultimas noticias son estas. En zonas costeras del cantábrico se han encontrado Calocybe gambosa también conocida como Perretxico.

Debido a la proximidad del mar (que mitiga el frío)y las abundantes lluvias, en algunas zonas próximas a la costa cantábrica, se han encontrado setas mas propias de primavera y que curiosamente, no se dan en la zona. 

Todo indica que esta primavera va a ser espectacular, tanto en variedad como en cantidad.